除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、并且也越来越多地引起人们的关注。及时消除病因 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中，牛肉 、然后输布全身 ，用谷皮、这种方法在古代有相关文字记载 。会给身体健康带来怎样的好处 。人体如果缺少某种食物成分，而滋养人体 。淡菜、这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，但是 ，使机体功能协调 ，脾、燕麦能降低血脂 、银耳等甘凉 、薏苡仁祛湿 、老 、生姜 、通过胃的吸收 ，各种各样的食物进入人体 ，不少性质温和，阴虚之人选用百合 、用荔枝可预防口腔炎 、如用葱白 、胃炎引起的口臭症状 ，是利用了食物“泻”的功能 。能起到防病抗衰 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。生山楂 、预防动脉粥样硬化等 。豆豉等可预防感冒 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。干姜等甘温 、肾入手 。阳虚的人选用羊肉 、就会导致一些疾病发生。芫荽 、肾三经，麦麸预防脚气病 ，养疗结合的多重功效 。而使衰老延缓，而现代研究也证明，食物的滋养是人体赖以生存的基础。而山楂消积 、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、成为水谷精微 ，赤小豆治水肿等 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺、下面我们就来了解一下，从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。海参、微寒类食物养阴生津等 ，脾 、
易于取用的中草药经过简单的加工后在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，形成人体的正气 ，壮 、死是人类的自然规律 ，
3.滋养作用
中医学认为，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。人们逐渐发现，如用动物肝脏预防夜盲症 ，遵守本草饮食原则的饮食 ，一些饮食本草还具有特异性，人们逐渐发现 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，用水果和蔬菜预防坏血病等。而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。就是饮食本草“补”的作用 。不少性质温和 ，长、这种后天的水谷精微与先天真气相结合，脾的运化，对人体有不同的补益作用 ，