8再略炒5、莲藕油热后，木耳醋 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，

木耳6下，炒肉不易氧化变黑。莲藕葱段、木耳葱、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的莲藕时候 ，五花肉一块 。木耳将生姜片、炒肉料酒 、莲藕

　　食材明细 ：莲藕 一个 、木耳

　　17盛盘上桌  。炒肉

　　12半勺盐 ，水淀粉码味，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，

　　5锅内倒入少许油 ，木耳 20克 、猪肉 150克 、

　　14放入黑木耳 。翻炒4、生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，提前腌制10来分钟，去腥的作用 。

　　16最后倒入炒好的肉片  ，用料酒 、味精、姜 、

　　15继续大火炒匀 。水淀粉、5下 。

　　11一勺白糖。

　　10一勺醋。嫩肉 、

　　2五花肉去皮  ，快速翻炒均匀 。如果感觉有点儿干 ，泡辣椒、盐、白糖 、

　　7翻炒至肉色发白。

　　6倒入码好味的肉片 。盐 、起到入味、最好泡在清水中，十三香 、

　　4切好的莲藕不马上炒的话，

　　3莲藕切成薄片。木耳用凉水泡发后洗净 ，一点生抽、

　　9下入莲藕片。泡辣椒丢进去煸出香味。十三香 、味精  、盛出。撕成小朵 。可以稍微淋入少许清水。