8、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客
10 、菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜或根据现有工具选择）
调料：葱末、普通鹌鹑蛋6个 、食材中间用手指按一个小凹印 。打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈
福喜上海青6棵、普通盐 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造5 、香菜末少许 、
7、
4 、
2 、打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油 。将虾分别贴放于挞模内 。高汤 、放入蒸笼内 。
9 、虾去除虾线 ，油 ，准备所需材料。料酒 、再撒上火腿末 。生抽1匙 、料酒 、生抽 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐1小匙 、胡椒粉 、火腿末1大匙，料酒1小匙 、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉1小勺、将上海青烫熟摆盘，铺上猪肉馅 ，
材料 ：虾6条 、小碗（我用的蛋挞模 ，猪肉末150g 、水淀粉 、开水中加少许盐 、葱末、剥去头 、蛋黄位于凹印内 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
6、虾壳（留虾尾部分） ，蚝油1匙
做法 ：
1 、