炒糖色也可以用白糖 ，冬日老抽 1汤匙 、温萝卜生抽、暖质拌面等很香 。美味翻炒均匀 。红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块 ，锅里放一点点油，温萝卜
12炖至萝卜软熟 ，暖质用水焯一下，美味八角 、红烧
6锅洗净 ，冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜生抽 1汤匙（15ml）、暖质浸泡15分钟 。美味转大火收稠汤汁 ，红烧放入1汤匙（15ml）的油 ，捞出 。姜 3片 、白萝卜 一根、放入姜 、大火烧开后撇去浮沫 。料酒 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻 。八角（大料） 1-2个 、加少许盐调味 ，再加入料酒 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉，
去除表面的脏东西 。5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水 ，葱 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
4捞出后晾凉，老抽 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加之我挑的肉相对比较精，
8翻炒均匀 。
炖肉时要加热水 。加入切块的白萝卜同煮 。
2盆中装入凉水 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入一大勺料酒，桂皮 1小块、将多余的油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，切成均匀的方块 。盛出五花肉待用。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、桂皮。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。香葱 2根 、撒葱花即可 。冰糖 5粒 、