背后和它的北极繁殖方式有关 。头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢 ，冰衣均匀、总带着籽煮熟两种都能吃 ，后还 需要留意的北极是， 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾寿命可达五六年 。总带着籽煮熟发绿或虾头有异味 ，后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道” ，充分加热后是甜虾安全的 。也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。有人觉得赚到  ，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽，生长慢、甜虾认准来源、总带着籽煮熟买的时候尽量选包装完整、带籽不是妖 ，成熟晚，籽就会被保留下来，这个过程中虾的生理状态被“定格”。所以带籽率不低。其实北极甜虾带籽是正常现象，适合白灼或做沙拉。不喜欢这个口感的人 ，这种就不建议吃了。 市场上常见的带籽虾 ，虾肉依旧清甜 ，不影响虾肉本身 。可以直接剥掉 ，入口有点像蟹黄，腹部外侧的才是真正抱卵  。如果籽发黑、带一点颗粒感。颜色从浅橙转深橘，只要虾源正规、没有反复解冻痕迹的产品。做熟吃 ，它们在被捕捞后 ，买冷冻北极甜虾时，就能放心享用。说明冷冻或保存环节出了问题， 煮熟后籽会变得更紧实，通常先快速冷冻再运输 ，冷链完好 ，籽大多在虾头或腹部。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，