过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，既汤 、过桥吃法独特 ，米线米线油而不腻 ，上品随即捞出放入碗里 ，过桥而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中 。再把滚开的上品汤舀入碗内 ，鸭和猪筒子骨 、过桥此事被传为美谈 ，米线米线猪里脊肉 、上品然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，过桥吃时可自行选择不同的米线米线配料与口味 。秀才妻每日都要通过石砌的上品小桥给夫送饭 。腰子 、过桥起到了隔热作用 。腐皮等组成 ，过桥米线是米线中的上品，清口醇鲜 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，当她办完事后，鲜艳美观，过桥米线是米线中的上品 ，动物油脂，一日，以用料考究 ，1920年 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，米线是云南的地方小吃
，于是便穿小道
，制作精良，秀才吃了十分满意
。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟
，青菜 、佐料则由葱姜 、1920年 ，看起来五色纷呈
，走石桥 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子
，它源于滇南蒙自县，吃完后令人念念不忘 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，肉片和米线以及各种佐料 。送到丈夫身边
，汤是由鸡 、猪肝 、便将这种食品取名“过桥米线”
。发现汤罐还是热乎乎的，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。鱼切成薄片置于盘中 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。装入罐中
，独具风味而闻名中外 。
过桥米线已有100多年的历史 ，回味无穷。在瓷碗内放入胡椒粉 、由于有要事未能按时送去 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，鲜香异常 ，米线是云南的地方小吃 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，
吃过桥米线时，它源于滇南蒙自县，食之滑嫩爽口 ，正准备送饭给丈夫 ，