3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，倒掉水分后再次压上装满水的小菜盆 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，甜辣酱油 ，黄瓜胡萝卜少量
佐料 ：盐，道口白糖，感爽熟芝麻 ，佐餐做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏，这是甜辣去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，酱油 ，黄瓜
原料 ：小黄瓜，道口用刀削成不规则小块 ，感爽味精 ，佐餐干辣椒碎 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感，随吃随取
辣椒碎 ，