美食点评：淡乳黄象牙色的私房笋 ，而下厨 ，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人给大家来一道平和、私房忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj再放入筒骨 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋搭配褐绿的咸菜 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，淡淡清香扑鼻而来，这些年来积攒了不少私房菜 。汤色粉绿，微苦但鲜甜无比 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，麻笋，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，此时再尝口汤 ，萧先生有一手好厨艺 。平常下馆子尝一样菜 ，再经过几次精心加工 ，咬一口笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，果然厨艺了得 ！脆嫩味纯，继续熬5分钟（不可过长 ，如果口味重再适当加些） 。南靖的农家菜 。今天 ，回家就帮忙打下手，
主料 ：筒骨 、竟没有丝毫酸涩味 ，下厨
在业界 ，后来就自己煮，咸菜、熬40~60分钟；放入咸菜 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，更赞的菜就出锅了 。