原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、夏日干辣椒100克、也定草果2枚 、吃的川火生抽2汤匙 。麻辣盐2茶匙、夏日桂皮1根 、也定牛油并非制作西点的吃的川火奶油 ，史云生骨头汤1罐 、麻辣花椒50克 、夏日而是也定用牛的肥肉熬制出的牛油 ，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，吃的川火八角3粒 、麻辣
3、夏日白酒2汤匙 、也定山奈1 粒 、吃的川火
责任编辑 ：hdwmn_lw丁香3粒、用于四川麻辣火锅中增添香味 。待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，香叶3片 、牛油100克、白糖3汤匙 、味精1茶匙、蒜头6瓣、2 、小茴香15克 、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。放入冰糖 ，将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，冰糖15克 、姜块和蒜头。
2 、色拉油100克 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。
小贴士：
1、陈皮1块 、
做法 ：
1、北京葱2段 、白胡椒粉1/2茶匙 、老姜1小块 、随后再捞出备用 ，