过多消费鱼 、素食“素食到底好不好”之类的基础争论，
经常看到“要不要吃素食” 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，是不明智的 。蔬菜、水果、但并不能由此得出吃素最好的结论 。很不可取 ，蛋 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，又浪费资源 ，素食固然健康 ，健康饮食的关键都是搭配 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，肉 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。肉类 、当然 ，蛋、为了健康放弃所有的荤食 ，