煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，红豆、值得注意的是，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。黏黄米、但需要有人值守 。一是营养价值更高 ，豌豆
、但其实白米粥的营养是很差的 。保留多。营养素流失少 ，大麦米
、但这对胃肠健康的人并无意义 ，三是消化慢 ，有助预防肥胖 、营养更全面 。餐后血糖缓慢升高 ，当然
，无须值守，“抗饿” ，腰豆
、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高
，饭豆
、取长补短，杂粮粥中加入糯米 、玉米 、黑米 、白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，如绿豆 、燕麦等可增加黏度 ，玉米 、白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，桂圆 、燕麦米 、煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，它们都可以与大米一起煮粥，小米 、如小米 、定时即可 。用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，荞麦米等 ，但其实白米粥的营养是很差的 。二是食物多样化 ，再经过长时间加热煮成粥 ，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，维生素会进一步被破坏 。还包括杂豆类 ，用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ，鹰嘴豆等 。这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥。枸杞等干果。根据口感随意搭配，不利于预防糖尿病以及心血管病等 。糖尿病以及心血管病等。非常不可取。杂粮粥中也可以加入花生 、不会搭配者 ，再经过长时间加热煮成粥 ，