10 、神醒蒜薹清洗后切成寸段。胃芥
末蒜沥干水分备用 。薹拌5 、鱿鱼都可以有效去腥。夏季口感清脆 。凉拌
9、菜提香油调味 。神醒
4 、胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，水要宽 ，入开水中焯烫一下 ，
8 、切成细条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色即可捞出过凉 ，最后滴几滴芥末油 。
3 、加点料酒 ，
5 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，加入菜中 。沥干水分。变色后马上捞出 ，鱿鱼焯水时 ，而且均匀 ，味精、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，变色后捞出过凉 ，鱿鱼1条 。冲凉 ，香油 、料酒适量 、
7 、
调料 ：盐 、
原料 ：蒜薹200克 、
4、拌匀即可 。入开水中焯烫 ，
6 、
3 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
做法 ：
1 、
2 、清洗干净 。芥末油少许 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感好 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精 、
温馨提示 ：
1 、添加盐、
2 、