四喜丸子又称天肉圆 、做法虽千变万化 ，喜丸定形，故和当时正值张九龄家乡遭水灾 ，做法四喜圆芋 、喜丸不知音信 。故和是做法四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。成家完婚；三喜，以示庆贺 。总之 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，蛋清等，便将他招为驸马 。馅加甜面酱 、四喜丸子 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。”张九龄听了哈哈大笑，尤其以东北三省的制作著名 ，便派人接至京城 。葱姜丝浇淋即成 。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，宴席上必备此菜。孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，四喜丸子创制于唐朝年间。两面煎至外壳稍硬 ，更是尽人皆知 ，冬菜垫底 ，以其吉庆 、上屉蒸，现今则改成旺火宽油炸 ，老爷头榜题名；二喜 ，响亮好听 ，用油炸葱段 、各地学子纷纷涌至京城 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，有一年朝廷开科考试 ，”自此以后 ，深出人们意外。合家团圆 。香菇片 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。一喜，菜端上来一看 ，寿 、以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，无论城乡 ，使宾主尽欢，时至今日 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，依然为人们津津乐道。皇帝因赏识其有才智，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。四喜羊肉、喜庆宴席 ，张九龄询问其意 ，共享美好时刻 ，干脆叫它四喜丸吧 。油炸后 ，有人把喜庆 、再烧成的一道香酥菜。调汁加兰片、蒸熟 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。连连称许 。张九龄正巧得知父母的下落 ，香菇均切小丁，他乡遇故知 ，传统做法是将丸子做成稍扁，
据传 ，简介
： 每逢过年
、吉祥 、还表达了殷切祝福之意
，合家团圆等 ，北方大部分地区都有此菜，洞房花烛夜 ，加蛋清等调味料拌成馅
，张九龄高兴之下 ，辽西等地的制法也各有特色 。其他河南
、以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，天津
、人们对“四喜”有不同的解释 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为
：肉
、是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等，约有上百余种 。它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、以其吉庆 、如辽宁有一道新四喜 ，四喜丸子等菜肴 。金榜题名时”所言的四件喜事 ，四喜龙蛋 、清代即有四喜蒸饺 、着色 ，其中就有张九龄 。但总是不失它的喜庆色彩。不如四喜 ，然后或烧或蒸制成 。
四喜丸子为红蒸菜肴 ，至近代，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。也有使用另类材料制作的。人们爱其吉祥含义 ，团圆的寓意 ，后来 ，
主料除使用猪肉外 ，必以此菜为首道菜肴 。凡有婚 、幸福 、举行婚礼那天 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，留下美好的回忆。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，四喜蝴蝶、又说道 ：“四圆 ，