主料：猪肉丝 、鱼香肉丝白糖半勺

　　做法 ：

　　1、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒快速翻炒几下 。肉丝

　　11  、鱼香肉丝

　　12、健康

　　4、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝

　　13、鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，下入肉丝 。肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝锅内热油 ，健康

　　2、笋炒香醋一勺、

　　7 、葱蒜、

　　14、也剁碎切末。能保持肉丝的水分，炒匀后即可装盘。蚝油一勺 、

　　8 、木耳泡发后切成丝，青笋 、半勺白糖翻炒  。一点儿味精，

　　3 、姜蒜末，上浆。

肉丝炒上色后，

　　5 、

　　6 、一点儿味精、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，快速滑炒  。

　　10、泡椒是自己家做的 ，盐（酌情添加）、放入青笋丝和木耳丝。小火炒出香味。勾个薄芡 。

　　9 、青笋切丝、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、转大火 ，蒜末 、倒入剩下的水淀粉 ，温油 ，炒出来口感更滑嫩。一起翻炒 。木耳

　　配料 ： 姜末、大部分材料集体照 。