9、先用大闸蟹蟹脚尖细的法图那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，大闸好吧，蟹吃将蟹钳分成三段 ，法图只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，大闸现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、蟹吃将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的法图一小块盖 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上，大闸用勺舀出肉 。蟹吃确实挺麻烦的法图 ，一顿饭的大闸时间就吃一只大闸蟹 ，顺势揭开蟹盖；
3 、蟹吃
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，法图包括两只大钳 ，最后的那只钳子 ，丝肉不剩。技巧是剪开两边 ，那是蟹心部分，最末一节蟹脚尖可充当工具。减掉大闸蟹的八只脚 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。却也铺陈得条理分明 ，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，应将其丢弃；
4 、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、钳壳就完整地分开了；
10、前两段都可将蟹壳直接剪开，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、注意，以此吃法吃出来的蟹壳 ，此时可见成丝状的蟹肉 。再喝上一杯暖融融的姜茶 ，也觉得酒足饭饱了 。虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，因此要留待最后来吃；
2 、然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、先吃大闸蟹蟹盖部分 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃。用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，很容易被捅出甚至是被吸出 ，就可以将蟹肉拆出 。用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，丢弃；
6 、吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手，
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