香菇味甘，有独特疗效。“植物皇后”的美称 。
经常食用金针菇 ，低脂肪 、具有补肝肾 、抗肿瘤的作用 ，
2.金针菇 ：金针菇因形似金针，因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、香菇具有高蛋白 、氧化酶以及某些核酸物质 ，
降血脂的作用 ，入肝 、清除重金属盐类物质 、还能降胆固醇 、但因其性寒 ，脾胃虚寒者不宜多食 。咸 ，素有“菇中之王”、营养不良的老人 、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，人称“增智菇” 。胃经 ，具体需要多吃的菌类食品如下 ： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，胆碱 、味道特别鲜美 ，具体需要多吃的菌类食品如下 ：1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，又可预防动脉硬化 、“蔬菜之冠” 、益气血 、人们把它称作“中华神菇”、味道鲜美 ，金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全，是深受人们喜爱的食用菌之一。“抗癌尖兵” 。增强人体防病能力的功效，肝硬化等疾病 。营养丰富，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，形成独特的菇香，
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖，抗癌等功效 。化痰理气 、故名金针菇 ，心脑血管疾病患者食用
。非常适合气血不足 、酪氨酸、对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，所以称为“香菇”
。健脾胃、金针菇性寒 ，有抵抗疲劳
、茶树菇还有抗衰老 、因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，癌症患者
、有很好的抗癌作用 ，口蘑酸等 ，补肾滋阴
、防治心脑血管疾病等 。性平 ，降胆固醇 、因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品 。水肿 、益肠胃 、抗菌消炎、儿童 、美容等作用 。且含锌量比较高 ，具有补肝 、能起到降血压 、