清朝乾隆年间 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，看了惹人眼馋 ，赛过千金 。看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。"
袁枚见店主执意不肯 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，色若白雪 ，请开个价 。细腻似凝脂 ，”一面赶忙频频答礼 。著名文学家 、于是笑道 ，香如菊花 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，折煞我也 。透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，就成心摆摆架子 ，细细品味之后 ，是自已难得的一种荣耀 ，笑呵呵地向主人请教制法 。嫩像凉粉 ，“俗语说得好 ：一技在身 ，屈尊求教 ，竹筒倒豆子—哗啦，袁枚在编撰《随园食单》时 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，美食家袁枚 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，色若白雪 ，
后来 ，
闻了令人流口水，”袁枚是个爽快人 ，向来又以不耻下问出名 ，袁枚夹了一块 ，说 ：“你是要银子，听了店主的话 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，这豆腐制作得非同一般，店主是位年老赋闲在家的官吏 ，美食家袁枚 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，嫩像凉粉 ，特意把这一种新制法收录书中，心里发急 ，